Sauge – Salvia Officinalis

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La sauge est une vivace aux multiples fonctions. Condimentaire, comestible et médicinale. Aromate, digestive, antiseptique, antidépressive, nettoyante pour les dents, etc. Poêlée dans l’huile chaude avec des épices, on fait d’excellentes chips de feuilles de sauge en 3 minutes. Résistante et très utile en permaculture.

Idéal en Bordure, Massif, Rocaille, Potager, Plate-bande, Jardin d’aromate.

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Description

Sous-arbrisseau aromatique aux magnifiques feuilles vert-gris, épaisses et velues et aux fleurs en grappes couleur lilas. Les feuilles ont un goût légèrement amer et camphré. Elles aident à la digestion et peuvent être combinées aux repas lourds ou gras. On peut également faire frire les feuilles à la poêle avec de l’huile et des épices pour en faire de délicieuses croustilles! Les feuilles sont d’excellents nettoyants buccaux, simplement frotter le dessus de la feuille sur les dents et les gencives.

Vertus médicinales

Reconnu pour ses vertus sur le système digestif et ses qualités antiseptiques. Elle apaise les maux liés au syndrome prémenstruel (régulateur hormonal) et permet un sevrage sans douleur pour les mamans allaitantes en apaisant les montées de lait. Utilisée pour soulager les sueurs nocturnes, la salivation excessive (Parkinson), la transpiration excessive, l’anxiété, la dépression, la stérilité féminine et les problèmes de ménopause. En externe, elle traite les piqûres d’insectes, les infections de la peau, de la gorge, de la bouche et des gencives.

Idéal en Bordure, Massif, Rocaille, Potager, Plate-bande, Jardin d’aromate.

Informations complémentaires

Aménagement

Bordure, Massif, Plate-bande, Potager, Rocaille

Besoin en eau

Peu, Moyen, Beaucoup

Couleur de floraison

Bleu

Cycle de vie

Vivace

Ensoleillement

Soleil, Mi-ombre

Fonctions en Permaculture

Attire les pollinisateurs, Brouilleur olfactif, Insectes bénéfiques, Résistant aux chevreuils

Hauteur x Largeur

60cm x 50cm

Période de floraison

Juin, Juillet

PH

Neutre, Alcalin

Texture du sol

Léger (sable), Moyen (limon)

Utilisation

Comestible, Médicinale, Utilitaire

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