Pourpier d’hiver – Claytonia perfoliata

4,50 $

Couvre-sol comestible s’installant à l’ombre des arbres. Annuelle qui se ressème en abondance dans un sol propice. Les feuilles et les fleurs peuvent s’ajouter aux salades. Les feuilles riches en vitamine C sont légèrement laxatives et revigorantes.

Idéal en Couvre-sol, Plate-bande, Potager.

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Description

Joli couvre-sol comestible s’installant à l’ombre des arbres. Plante annuelle qui se ressème en abondance si elle est dans un sol propice. Les petites feuilles savoureuses viennent garnir les salades d’hiver avec son côté croquant, relevé et frais. Il présente l’avantage d’être très riche en vitamine A et C, en sels minéraux et en Oméga 3. La récolte du pourpier d’hiver peut se poursuivre tout l’hiver car elle supporte très bien les grands froids (au delà de –20°C). Curatif et gustatif, il est à consommer sans modération.

Vertus médicinales

Plante médicinale qui servait de cataplasme pour les douleurs rhumatismales et pour apaiser les irritations des yeux. On buvait son jus pour retrouver l’appétit. Riche en vitamine C, le pourpier d’hiver peut également être considérée comme un tonique et un diurétique efficace. Protège le cœur et son système vasculaire en diminuant le taux de mauvais cholestérol (LDL). Propriétés rafraîchissantes et anti-inflammatoires du système digestif. Également riche en calcium, fer, magnésium.

Idéal en Couvre-sol, Plate-bande, Potager.

Informations complémentaires

Aménagement

Couvre-sol, Potager, Sous-bois

Besoin en eau

Peu, Moyen, Beaucoup

Couleur de floraison

Blanc

Cycle de vie

Annuelle qui se ressème

Ensoleillement

Mi-ombre, Ombre

Fonctions en Permaculture

Couvre-sol

Hauteur x Largeur

20cm x 20cm

Période de floraison

Juin, Juillet

PH

Acide, Neutre, Alcalin

Richesse du sol

Pauvre

Texture du sol

Léger (sable), Moyen (limon), Lourd (argile)

Utilisation

Comestible, Médicinale, Utilitaire

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