Mitsuba (persil japonais) – Cryptotaenia japonica

6,50 $

Variété rare qui résiste au froid! Petit cousin du persil…mais son goût est plus fin, avec un petit accent de céleri et un soupçon de coriandre. Son indescriptible parfum de fraîcheur rehaussera tous vos plats ! Feuilles larges, bien fermes, d’un beau vert moyennement foncé. Fleurs délicates en ombelles apparaissent en juillet et août. Se ressème abondamment!

Idéal en Potager, Aménagement comestible, Sous-bois.

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Description

Le Mitsuba, aussi appelé persil japonais, est très aimé en permaculture car il est rustique, vivace et résiste au froid. Il préfère la mi-ombre. À la fois légume et herbe, il est facile à cultiver. C’est une plante aromatique et condimentaire, au goût hors du commun. Sa note d’exotisme est rafraîchissante et sa saveur varie entre le persil, l’angélique et la coriandre. Prévoyez-lui une place de choix dans votre potager auprès de vos aromatiques. Les feuilles, de 15-20 cm de large, et les tiges, blanchies ou poêlées, sont utilisées pour la préparation des plats. Ses minuscules fleurs blanches en ombelles apparaissent en été.

Vertus médicinales

En Asie de l’Est, le mitsuba est aussi utilisé en tant que plante médicinale. Il renforcerait le système immunitaire, ferait baisser la fièvre et serait hémostatique. Riche en carotène, en potassium et en fer!

Idéal en Potager, Aménagement comestible, Sous-bois.

Informations complémentaires

Aménagement

Plate-bande, Potager, Sous-bois

Besoin en eau

Moyen, Beaucoup

Couleur de floraison

Blanc

Cycle de vie

Vivace

Ensoleillement

Soleil, Mi-ombre, Ombre

Fonctions en Permaculture

Résistant aux chevreuils

Hauteur x Largeur

1m x 60cm

Période de floraison

Juillet, Août

PH

Acide, Neutre, Alcalin

Richesse du sol

Riche

Texture du sol

Moyen (limon)

Utilisation

Comestible, Médicinale

Avis

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